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高原的夏天总是带来意想不到的凉爽。当东部平原湿热时，海拔2000多米的黄黄谷和湟水两岸，生长着寒凉鲜亮的蔬菜。上世纪末，青海省农业还停留在“粮为主、菜为辅”的格局。蔬菜种植园较为分散，品种以土豆、卷心菜、萝卜为主，耐久。当地居民主要依靠从其他州运输来吃蔬菜。转折点在于气候凉爽、昼夜温差大、海拔高、紫外线强的独特自然环境。这些特点，以前被认为的“农业劣势”，如今已成为蔬菜种植的“天然优势”。从少数农民尝试种植，到先后在数千亩土地上大规模种植。从单一品种的国内生产和销售，到多个新优质品种的高产出口。从被动寻找商机寻找销售，到政府规划工业区并开始销售……几年时间，青海冷食完成了一次漂亮的“逆袭”。从点到面，从线到连锁，从“绿色”到“海外拓展”，从丰富自己的“菜盘”到供应全国“菜篮子”。目前，红甘蓝芽、豌豆、生菜、小白菜、西兰花等数十种新型优质蔬菜已在高原落地生根。蔬菜是继谷物和油籽之后的第三大重要作物。青海省开启“自由行”雨后田埂上，细雾缭绕，翠绿生菜挺拔，生机盎然。青海竹菜农业开发有限公司蔬菜基地位于南门峡镇， 海东市互助图自治县像集市一样热闹，农民们在地里忙着收割蔬菜。公司经理雷悦全神贯注地挑选着每一种蔬菜并放入他的篮子里。 “这是一份将蔬菜运往香港的订单。每一种蔬菜都必须经过精心挑选。大叶子的外层不要用，留下最新鲜、最嫩的部分。然而，雷柚木的“香港采购”之路并不平坦。 “这里海拔2800米，我结婚的时候只鲁大麦、油菜籽和土豆。我的收入常年很低，即使是不好的年份也没有收获。 “当时我听说种菜能赚钱，就萌生了种菜的想法，学习了技术，然后开始出去卖。”柚月雷说，“不过，一开始并没有那么容易。村民的质疑，自己寻找市场的心酸，第一次种菜的迷茫……”想起八年前第一次尝试种菜，雷柚月的声音里有难以形容的痛苦。“第一年种了70多亩，但没有勇气再种。我们害怕赔钱。后来市场开放了，我们就扩大了规模。“亩产约3000公斤，为周边40多位农民增加了收入。”谁能想到，山武的农村妇女能把高原蔬菜卖到香港超市呢？ L回顾这次“开创性”之旅，我们不难发现，青海种植寒冷气候蔬菜的秘诀就藏在蘑菇独特的“气候礼物”中。青海省农业农村局种植业管理局负责人介绍说：“青海省年平均气温只有3.4摄氏度，每年5月至10月，南方蔬菜生产进入淡季，青海省成为蔬菜种植的隐秘宝地。昼夜温差可达10摄氏度以上，叶子积累干物质和维生素。” “青海省发展冷鲜蔬菜具有非常明显的地理、气候和市场竞争优势。”常德市农林科学院研究员、蔬菜产业专家组常德厂主任杨连勇说。中国书院农业科学学院，一直致力于青海省的农业。蔬菜比较长，属于十字花科。非常适合种植蔬菜。此外，带有强烈紫色的外辐射不仅能抑制病虫害的生长，还能激活蔬菜的光合作用，特别适合种植有机绿色蔬菜。青海省立足当地海拔高、气候凉爽、环境清洁、错峰生产的生态优势，加快发展高原寒带蔬菜产业，开展常年种植。种植面积稳定在65万英亩左右，产量保持在158万吨以上，其中出口70万吨。今年1-7月，全省出口冷鲜蔬菜1900吨，是去年同期产量的2.1倍。生产区域范围为 1,650 米海拔3000米。河湟农业灌溉面积扩大到山区干旱地区、沿黄灌区和农牧区。在黄河流域，兼顾蔬菜露天种植的农业开发设施不断增加。全省15个主要地市建立了栽培蔬菜、露地蔬菜、复种蔬菜、种苗、食用菌生产区。点分布模式和频带扩展。品种范围从单一品种到多个品种。引进优质抗寒蔬菜新品种50多个。户外蔬菜有九大类220个品种。可种植的蔬菜品种迅速增加。品种结构更新快。供港蔬菜中，叶菜种植面积es大幅增加，成为菜农增收的主要品种。在面向香港的万亩蔬菜基地、湟中娃娃白菜基地、归德蔬菜芽菜基地、湟源雪豆基地、格尔木白笋基地等相互支撑下，集团规模化发展由点到点进行，并在各地资源捐赠的基础上，诞生了多个基地。露地蔬菜生产和地方蔬菜品牌的代表。青海省被誉为世界四个超洁净无污染地区之一。没有工业污染，土壤和水源保持原始清洁。而且，由于高原有“天然墙”，病虫害很难栖息，农药使用量也明显少于平地。这种“靠人帮忙”的修炼环境“天道酬勤，少人为干预”，让青海凉拌白菜拥有独特的“绿色基因”，成为市场高度认可的“绿色标签”。2022年，以科技为翅膀，重振发展动力。西宁市湟中区入选国家农业现代化示范区名单。自此，湟中区国家现代农业产业园将蔬菜作为蔬菜产业基地。 主导产业，建立规模化、集约化、标准化的生产格局。目前，湖区鲁沙尔镇朱家庄村千亩蔬菜基地的菜芽已进入收获期。 “过去，我们根据经验采用漫灌和施肥/灌溉。 “水肥一体化工程，让我们节水节肥，还提高了菜芽产量。”基地主任钟光彦说。田间地头，深圳市宏福农产品有限公司经理杜荣贵正在采购白菜芽。 “本季青海生产的凉拌蔬菜品质好、味道好。 “特别是白菜芽，味道略带甜味，是香港和深圳消费者比较喜欢的，所以我选择在这里购买。”除了白菜芽，杜荣贵的订单还包括生菜、苦菊花等蔬菜。除了品质之外，深圳客商千里迢迢来到青海，要求这里的生产基地，还有一个重要原因。 规模大、品种全，每年5-10月持续供应，真正填补了市场空白。湟中区冷食发展是全省冷食产业发展的典型。近年来，青海省各地凉菜的发展经历了几个重要阶段。首先，种植规模告别“小、小”。目前，农民种植蔬菜零星、规模小、风险防范能力差。近年来，青海省推进蔬菜“设施+露地”“双轮驱动”，精心谋划多项重大“菜篮子”工程，推动“菜篮子”鲁都拉斯集约化、规模化产业化发展，蔬菜产业进入快车道。更重要的是，先进技术和理念的融合，实现了蔬菜品质和产量的“双提升”。“五比较 “多年来的数据呈现明显变化。”青海省农业技术推广站农作物种植处处长刘红告诉记者。首先是面积的增加，2021年最小种植面积为63.45万亩，最大种植面积到 2024 年将达到 664,400 英亩。二是增产，近五年平均产量为154.79万吨，预计2024年产量最高可达16.5万吨，达到6000吨。第三个因素是品种资源的变化。全省寒季蔬菜效应持续显现，加快蔬菜新品种引进种植，由单品种单作向四季多品种轮作过渡，由大规模蔬菜向小规模蔬菜过渡。该技术为冰鲜高原蔬菜配备了“智能引擎”，不仅实现了产量的新增长，而且将品质提升到了新的高度。从“量的积累”到“质的飞跃”，科技的力量正在赋予寒带高原蔬菜独特的生命力。 ” 培育模式已经从一年一茬发展到一年多茬。例如，露地蔬菜一年可种植三茬，室内蔬菜一年四季最多可种植六茬。为进一步解决小产高需的矛盾，农业科技不断挖掘土地潜力，向种子求韧性，向“时间”求规模，向“技术”求效益。青海省农业科技推广局局长惠义表示，近年来，该省率先走绿色、高效、高质量发展之路，大力推广无土栽培、水培、植物工厂、秸秆生物反应器、二氧化碳施肥、设施结构改造和采光温室供暖等设施栽培。技术;微生物肥料、生物防治、生态调控等绿色生产技术。信息化生产T遥感监测、智能控制、物联网应用等技术。我们正在开发新品种、水肥一体化、机械移栽等新技术，并积极研究太阳能农业、戈壁农业等不同生产方式。全省绿化面积逐步形成。 “大众先进品种+特色品种”和“高原夏菜自给+出口”的生产模式。青海省农林科学院院长、国家大宗蔬菜体系西宁试验站站长、青海省农牧科技创新平台首席园艺专家钟其文表示，近年来，针对品种复杂、品种繁杂等问题，培育了辣椒等28个高原特色蔬菜新品种。 你慢点蔬菜行业的更新速度。西红柿、菊芋、甜瓜、茄子均采用引种育种相结合的方式自主选育、种植。引进和修订了全国植物产业系统专家评选的50多个新品种，提高了单品种选育能力，规范了引进路线。以及品种推广。针对供应能力弱的问题，整合冷鲜蔬菜育苗工厂化栽培技术、茄果类蔬菜嫁接技术和设施水果脱毒栽培技术，指导建设5万平方米蔬菜育苗工厂，支持培育1.2亿株优质苗木，提高全省商品蔬菜苗自主供应能力。针对蔬菜生产效率低下的问题，通过整合在农机农艺方面，大力整合适用农机装备，创新改造种植模式，蔬菜生产机械化率提高20%以上。广销，拓展产业空间 全省最大的菜篮子——海东市乐都区的菜篮子，容纳了全省40%的蔬菜。乐都区农业农村局蔬菜服务中心主任马国业说：“我们的蔬菜不仅出口上海、香港，近年来也进入了‘一带一路’的快车道。乐都彩椒出口俄罗斯，土豆出口吉尔吉斯斯坦。”从青海省、青藏高原到广东省、香港、澳门大湾区，青海蔬菜只需40小时就能登上远方的餐桌。青海丽斋不断登场。在 2023年，户楚县成为全省第一个率先向香港供应蔬菜的省份，探索了冷藏蔬菜产品“全球扩张”的新路径。青海省政府将从2024年起连续两年在香港举办“青港经贸交流合作推介会”。推介会上，羽衣甘蓝、红甘蓝、红甘蓝等30余种高原冷菜受到欢迎。今年6月，粤港澳大湾区绿色有机农畜产品批发配送中心在青海省西宁市揭牌，正式启动西宁市星豆芽、白菜芽等8种冷鲜蔬菜的调运。这也体现了行业冷鲜特色蔬菜从高原源源不断地供应粤港澳大关大湾区等。为让本季易腐产品尽快“入海”，西宁海关根据特色农产品的季节特点，制定了周密的查验监管方案，并提供“7×24小时”预约服务。与省内主要农产品出口口岸海关建立鲜活易腐农产品出口联动和信息互通机制，持续畅通“地方海关—口岸海关”全链条“绿色通道”。空运航班“腹舱货运”业务依托机场放行国际旅客，可运输冷水鱼、冰鲜鱼、蔬菜等生鲜农产品，24小时内可送达海外餐桌。蔬菜产业发展不断向好，不仅为蔬菜产业发展奠定了坚实基础。乡村产业的发展，也拓宽了当地居民增收的途径，实现了共赢发展。 “这菜是我们幸福生活的基础，这两天摘豌豆苗一斤5块钱，摘得越多工资就越高。”数十名农民在大同县森田现代农业科技有限公司豌豆苗生产基地排队。 Q乡坪山沙台村村民乔玉莲动动手指，看到一簇簇露水的豆芽整齐地装在竹篮里。三年前，他不得不进城工作。目前，她的月收入约为3000元，但如果她的双手好的话，收入可能会更高。更让她高兴的是，基地离她家很近，她可以在那里赚钱，照顾孩子。生命悄然绽放，如手中的豆芽。 “随着高原冷鲜蔬菜产业的发展，3800户长期种植户在蔬菜重要产区城关、新庄等城乡，安置临时工和临时工3.56万人，共计3.94万人，农民工总收入为4。大同县蔬菜技术服务中心主任张广生表示，通过蔬菜生产基地、引进加工企业等措施，不少农民工获得了就业机会。 吸引了从种植到销售的整个产业链的工作。互助县蔬菜技术服务中心主任朱安祥告诉记者，目前，互助县蔬菜种植面积保持稳定在7.5万亩，其中香港蔬菜种植面积已达2万多亩。各类蔬菜年产量17万吨，出口销售13万吨，产值突破76亿元。全县2万余户农民参与蔬菜生产，人均收入增加到2万元以上，提供就业机会超过50万人，劳动收入超过5000万元。凉菜已成为增加群众收入、致富的重要产业。 “1.4万亩紫蒜产值1.6亿元，3万亩地膜土豆产值1亿元，5800亩热都长椒产值近亿元。”马国阳对这个法案了如指掌。目前，乐都区创新“企业+合作社+农户”、“党建+合作社+基层”等产业发展模式，培育规模加工企业6家、新型经营单位136家，带动群众3.5万人。随着订单农业的发展，齐国蔬菜生产经营主体数量不断增加。nghai持续增加。目前，青海省拥有蔬菜龙头企业13家，蔬菜专业种植户1500多家合作社，规模种植户2300多家。生产、加工、销售，促进了全州蔬菜生产规模化集中化、标准化，带动周边农民收入增加。同时，建设国家重点冷链物流中心，改造改造冷链企业15家，新建生鲜冷库154间。农业产区设施建设，新建蔬菜恒温保鲜库41个，新增冷库库10万吨，形成复合型“农业+”业务发展态势。
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