所有版权归中国经济网所有。
中国经济网新媒体矩阵
网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090）
中国经济网10月19日电（记者李东阳）10月17日，第34届中国厨师节暨2025中国食品餐饮展览会在苏州国际展览中心开幕。作为商务部2025年餐饮消费促进活动“中华美食汇”系列活动的一部分，本次活动由中国烹饪协会、苏州江南饮食文化基金会联合主办，苏州烹饪协会、盈中科（北京）科技有限公司承办，江苏省烹饪协会承办。恢复部门的区域协会和其他实体。本届中国厨师节以“工匠传递风味，构建健康之旅，创新厨房科技，创造新口味”为主题苏州市委常委、广告部部长金杰， 致辞（中国烹饪协会供图） 苏州市委常委、广告部部长金杰在致辞中表示，本届中国厨师节创新氛围浓厚。设有直播教师大赛、智能机器展示、本土美食体验等板块，参赛国家数量和规模创历史新高。苏州市政府 已启动计划振兴餐饮文化，与中国烹饪协会开展全面深入合作，加快餐饮业全产业链创新发展。今年我们的目标是餐饮销售额突破1000亿。此次活动将全球美食带到苏州，将苏州美食推向世界，让苏州成为最美味、最有活力的世界美食之都。中国烹饪协会会长杨刘致辞（中国烹饪协会供图） 中国烹饪协会会长杨刘在致辞中表示，本届厨师节是一条文化与产业的“双向路”。打造“1节、1展、7赛、7会”1000余人次的“1177”系列活动。参会者竞相竞技，百位精英共谋，700余家企业参展。今年的主厨Festival将苏州的城市精神与中国美食的核心理念深度结合。通过专题宴会展览、100年历史名店参观等方式，呈现支撑产业发展的传统饮食文化的生活实践。杨柳强调，中餐热潮已成为跨文化交流的重要载体。餐饮业不仅要继承传统工艺，更要通过创新将中国美食推向世界舞台。全国工商联党委书记江明致辞（全国工商联办公室供图）全国工商联党委书记江明在致辞中指出，餐饮业作为重要产业，在扩大内需、促进就业、传播文化等方面发挥着不可替代的作用。保障国计民生和现代服务业。本届厨师节将通过论坛、活动、展览等多元化形式，为餐饮行业专业人士提供交流、互学、协作的宝贵机会，进一步激发餐饮市场的活力和内生力量。中央广播电视总台侨联主席、中国广播电视卫星有限公司董事长黄瑞刚；黄瑞刚，商务部服务贸易司副司长；王波，工业和信息化部装备工业司司长；赵凤杰先生，智能制造部部长；世界厨师联合会亚洲区主席梁世安先生；联合国粮食及农业组织代表卡洛斯·阿尔德科先生联合国粮农组织（FAO）在中国；以及苏州凯悦酒店行政总厨王先生。金兵先生等嘉宾也分别致辞。本届厨师节内容由论坛交流、烹饪比赛和展览三大部分组成。论坛在交流板块，组委会组织了一系列交流论坛，立足现实探讨未来趋势，为专业人士提供多方位的行业视角。烹饪大赛类别共有7个专业比赛项目，将涵盖中餐、西餐、智能科技等领域。总体规模和规格超过历届赛事。其中，“2025世界中餐烹饪锦标赛”和“2025西餐烹饪技能大赛”。 “酷”得到世界厨师联合会的正式认可。获胜选手将获得国际认可，为赛事增添更多声望和国际影响力t。 “2025智能机器人烹饪大赛”是本届赛事最具创新性的亮点之一。 20多个最新的厨房机器人聚集在这里。 AI炒臂、料箱、视觉探头在同一领域展开竞争，主要体现在四个关键维度：智能适用性、辅助操控性、产品稳定性。展览领域，2025年中国食品餐饮博览会展出面积达4万平方米，将吸引全球约1000家优质企业参展。展品涵盖食材、调味料、厨房设备、酒类、饮料等全产业链核心领域。雀巢、恒兴食品、李锦记、京东商事、美团等行业龙头强强联手，提供具有全球竞争力的优质产品和专属折扣，为全球餐饮供应商和买家打造高效的直采渠道。本届厨师节将注入发展动力从消费刺激、标准制定、国际交流、产业进步、技术创新等方面为中国食品工业注入动力。
作者
